在中国南方地区，很多人的观念当中白米饭是很重要的主食。而现在随着科技的发展，我们不难看到很多人对于稻谷的加工的工艺也愈来愈精细，而我们平时吃到的米饭的口感越来越好，同时颜色也越来越白。有些人觉得通过这种方式进行精加工之后，能够得到谷物制品当中最精华的一部分。
 

　　但是经过科学家的研究发现其实真正的事实并不是这样的。在这一系列的加工过程当中，稻谷相应地也就损失了一部分的营养。而最终出来的米饭其实是糖分最好的一部分。因此在很多的减肥夏令营当中，并不提倡吃这种白米饭。
 

　　1.白米饭吃多了的话也会导致肥胖
 

　　其实现在经过一系列加工工作之后的米饭本身含有最多的成分就是糖分了。因此如果平时吃多了米饭的话，那么同时也会导致糖分的摄入过多，增加了得三高，以及糖尿病等各种疾病的威胁。而现在很多经过一系列的加工之后的米饭少了很多的纤维素，其饱腹感也并没有糙米饭来得好。而且现在的白米饭最主要为身体提供的其实是碳水化合物，从而很容易导致脂肪的过度摄入。
 

　　2.吃多米饭还会增加癌症风险
 

　　根据英国有关机构的统计数据显示，如果吃多了白米饭的话，很有可能会增加患肺癌的几率。而白米饭之所以有可能会增加患癌的风险，最主要的原因就是其中所含的糖分含量过高，从而有可能会引起血糖和血压的升高。