什么是杜坎饮食？

杜坎饮食是一种高蛋白，低碳水化合物和低脂肪饮食，专为减肥而设计。在看到他的许多患者减肥后，杜坎博士在法国出版了杜坎饮食，在那里它仍然是头号饮食计划。从那以后，这本书获得了吸引力和知名度，并在全球销售了700多万份。

 

杜坎饮食由四个阶段组成：攻击，巡航，巩固和稳定。在前两个阶段 - 重点是减肥 - 你的蛋白质摄入量超过你每日卡路里消耗量的40％，这远高于美国农业部的建议。第三和第四阶段强调保持减肥并保持杜坎博士称之为“ 真正的体重 ”，即你可以实现的体重，而不会感到饥饿和剥夺或影响你的情绪和整体健康。

 

 

在杜坎饮食上吃什么

正如我所提到的，杜坎饮食分为四个阶段。前两个阶段是最严格的，特别是攻击阶段，不允许健康的脂肪，水果和蔬菜（是的，你听到了正确的）。

 

第1阶段 - 攻击

也被称为纯蛋白质阶段，您可以享受无限量的低脂肪，高蛋白质食物，包括瘦牛肉，猪肉，家禽，非脂肪乳制品，鸡蛋，鱼和豆腐。你也可以每天吃1.5汤匙燕麦麸。根据杜坎博士的说法，燕麦麸旨在降低胆固醇，帮助预防糖尿病，但它也可以为你的饮食添加纤维，促进饱腹感。这个阶段的长度从2到7天不等，取决于你需要减掉多少重量。

 

第2阶段 - 巡航

在第二阶段的几天后，你将重新引入非淀粉类蔬菜，如黄瓜，蘑菇，菠菜，芦笋和西兰花。您将在蛋白质日和蛋白质 - 蔬菜日之间交替，每天加入两汤匙燕麦麸。节食者保持这个阶段，直到他们达到真正的体重。

 

第3阶段 - 合并

此阶段旨在防止在前两个阶段中获得的重量损失的反弹效应。在此阶段，先前限制的食物逐渐添加量有限。您将继续遵循蛋白质 - 蔬菜饮食，每天食用两汤匙燕麦麸。每周一次，您需要在攻击阶段遵循纯蛋白质日。每损失一磅，第3阶段持续5天。

 

此外，在巩固阶段，您可以每天吃一到两份水果（不包括香蕉，葡萄，无花果和樱桃）和两片全麦面包。您还可以食用1.5盎司的硬质奶酪，一到两份含淀粉的食物，以及每周一到两次的庆祝餐。庆祝餐包括开胃菜，主菜，甜点和一杯葡萄酒。

 

第4阶段 - 稳定

在这最后阶段（也就是你的余生），你可以每天吃三汤匙燕麦麸，随便吃任何你想吃的东西。与第3阶段一样，每周需要一次纯蛋白质日。 

 

在整个饮食阶段，杜坎博士建议每天饮用6到8杯水。