我们都听说过：喝生的未经过滤的苹果醋可以帮助促进减肥。对于那些希望减肥的人来说，它被吹捧为天然的补品和神奇的治疗方法。所有你需要做的就是在一杯八盎司的水中喝几汤匙，开始新的一天。或者，制作这种排毒饮料， 并观察体重消失。但你不得不怀疑：科学是否支持这一点？苹果醋真的能帮助你减肥吗？

 

为了回答这个问题，我们深入研究了减肥试验并查看了研究结果，看看数据是什么。我们的目标只是看看索赔是否有任何真相。苹果醋真的可以帮助你减肥，还是安慰剂效果可以帮助你减轻体重。

 

苹果醋和减肥研究

 

 

很少有减肥研究包括苹果醋。第一项研究是在动物身上进行的，例如小鼠和大鼠。这项研究确实表明 ，苹果醋（苹果醋中的主要化合物）降低了小鼠体内脂肪增加的机会。这些老鼠有更多的能量，这使得它们比仅仅喝水的老鼠燃烧更多的脂肪。

 

日本后来对肥胖男性和女性的研究也有类似的发现。在为期12周的研究中有两组。一组每天在一杯水中消耗一汤匙苹果醋，安慰剂组只消耗一杯水。在试验结束时，苹果醋组的体脂减少了，体重减轻了2到4磅。

 

这听起来很有希望，但实际上减肥量实际上只相当于每周1 / 8-1 / 3磅。你会对这些结果感到满意吗？我们认为肯定有其他饮食计划，你会失去更多的重量！

 

另一方面，另一项研究表明 ，强酸可以阻止人体对淀粉的吸收。当参与者吃面包或土豆等淀粉和一份醋时，他们的血糖就会出现较小的峰值。对于那些需要控制血糖的人来说，这是有希望的，例如那些有风险或患有2型糖尿病的人。

 

陪审团仍在外面

 

 

这些研究都没有提供确凿的证据表明苹果醋对减肥有直接影响。事实上，一项试图证明醋具有食欲抑制作用的研究结果令人惊讶。参与者确实少吃了......但仅仅是因为他们消耗的醋量令他们感到恶心！

 

在一天结束时，我们可以回答苹果醋真的能帮助你减肥的问题吗？我不确定我们能不能。我们只需要更多的研究来提供证据，无论是哪种方式。饮用醋同时饮用含淀粉的膳食以保持血糖水平下降，这绝对是有希望的。高血糖和葡萄糖会使您面临患心脏病和糖尿病的风险，因此您可以采取任何措施来预防这些疾病。

 

在我看来，我不确定吃苹果醋有什么危害 - 以防万一。也许，你可以为你的沙拉准备一个奶油苹果汁醋汁，而不是喝水稀释（并冒着恶心！）。或者，为了改变这种状况，可以使用苹果醋作为鸡肉或鱼肉的腌料（比如在这种烤鲑鱼kebobs配方中将柠檬汁换成醋  ）。